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详解夏吃冬瓜的几大好处

2012-08-06 16:01:0139健康网

  冬瓜的营养价值

  每100克冬瓜所含营养素如下:

  热量:11.00千卡    蛋白质:0.40克    脂肪:0.20克

  碳水化合物:2.60克  膳食纤维:0.70克   胡萝卜素:80.00微克

  维生素C:18.00毫克  维生素E:0.08毫克  维生素A:13.00微克

  维生素B6:0.03毫克  维生素K:1.00微克  钙:19.00毫克

  泛酸:0.21毫克      叶酸:26.00微克    磷:12.00毫克

  硫胺素:0.01毫克    核黄素:0.01毫克   钾:78.00毫克

  尼克酸:0.30毫克    铜:0.07毫克       钠:1.80毫克

  锌:0.07毫克        铁:0.20毫克       镁:8.00毫克

  冬瓜的六大功效

  1、降血糖、降血压:由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

  2、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  4、减肥及降脂作用:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

  5、护肾:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料,配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量,降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量,提高SOD活力,调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  6、美容冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

  7、护肝:利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

  8、其它:用冬瓜和豆腐煮汤供食用,可治疗口疮;冬瓜黑鱼汤可治疗下肢虚肿患者;利用冬瓜皮治疗家畜腹症,治愈率高。应用鲤鱼冬瓜皮汤治疗创伤性水肿;捣烂外敷,对烫伤疗效甚佳;冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。

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