二十五种零食吃出健康身体

2011-07-27 01:29:00爱美网

　　专家点评：为孩子精心做零食

　　这25种零食颇有新意，虽然偏西餐，但在食物选择上有几点值得我们中国妈妈借鉴。

　　比如，有15种零食都涉及酸奶或奶酪。我在“营养师妈妈”专栏中特意介绍过这两种食物很适合婴幼儿，但我只注意了单独食用方法，这篇文章提醒了我，完全可以将酸奶涂在饼干上或将奶酪放在火腿上，不仅增加了食欲，而且可以教孩子自己制作，增加了饮食的乐趣。文中建议的酸奶多数是冷冻的，可能是因为易于食用，但中国孩子的脾胃与国外儿童不同，本身对奶制品过敏的就相对较多，如果再食用冷冻食品，不免会出现脾胃不合、腹泻、腹胀等消化不良的现象。所以，我还是建议我们的孩子食用常温的酸奶较好。

　　出现频率仅次于酸奶的是“全麦”。全麦主食富含膳食纤维，有助于通便，但口感孩子可能不喜欢，所以文中建议将全麦的饼干蘸蔬菜汤或番茄汁食用，便可改善口味了，而且还补充了维生素。

　　“把芥末撒在玉米粉圆饼上”，这道零食颇为有趣。国外的儿童胃肠道功能较强，而像我国四川等好吃辣的地区，孩子从小就吃辣。辣食不一定是坏东西，关键在于吃的量和时机。比如，冬季可以适当食用。但如果孩子本身胃肠道功能较弱，一定不要参考这道零食。

　　几乎所有的零食都是几种食物共同制作的，这也符合食物多样化原则。我觉得这篇文章最值得推荐的是做法，看得出来这里面所有的零食无论是丰富性还是新鲜性都是在超市里买不到的，需要精心地设计。妈妈们不妨学学搭配的技巧，为孩子营造出丰盛、营养全面的零食。

（责任编辑：骆丽萍实习编辑：杨权芬）

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