白醋加韭菜通常有缓解腰疼和助消化等功效。
1、缓解腰疼：
对姿势不当造成的扭伤和长期慢性腰肌劳损造成的腰痛有很好的缓解作用，因为韭菜可以活血化瘀和理气降逆，加上醋本身就有散瘀的作用，所以可以缓解腰疼。
2、助消化：
韭菜可以健脾和胃，白醋也有消食、消食、开胃的作用。两者结合可以增加食欲，帮助消化。同时，韭菜中丰富的膳食纤维还能促进胃肠道的蠕动，预防便秘。因为韭菜可以理气活血，白醋还可以预防动脉粥样硬化，调节血压和降低低密度脂蛋白胆固醇，这两种搭配对心脑血管有预防的作用。建议有炎症、过敏及胃溃疡、胃酸过多的人不宜食用。
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