鸡蛋冰糖香油的功效通常有护肝、促进发育和止咳化痰、抗衰老等功效。
1、鸡蛋的功效：
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋含有甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白等。对神经系统和身体的发育起作用，卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。
2、冰糖的功效：
冰糖能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，使其容易咳出。
3、香油的功效：
香油含有约百分之四十的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。容易被人体分解、吸收和利用，促进胆固醇代谢，帮助消除动脉血管壁上的沉积物。香油富含维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老的作用。建议鸡蛋不能和冰糖、兔肉一起吃。适用于痰多、粘痰、咳嗽等症状。糖尿病、高血糖症病人避免食用冰糖。患有细菌性痢疾、急性肠胃炎和腹泻的人，应避免食用香油。
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