经常吃鱼生一般会导致肝吸虫病、硫胺素缺乏等。
1、肝吸虫病：
很多人喜欢新鲜美味的生鱼片，不知道生吃生鱼片对肝脏有害，很容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。据营养与健康专家介绍，肝吸虫病是一种寄生虫病，主要由肝胆疾病引起。人们食用生的或半熟的淡水鱼和虾以及含有肝吸虫或囊蚴的淡水蜗牛，容易感染肝吸虫病。
2、硫胺素缺乏：
食物中的蛋白质烹饪后会变性，更容易吸收。经常吃鱼生，吸收和利用率会大大降低，导致硫胺素缺乏。建议多吃新鲜水果和蔬菜，避免生、冷的食物，保持营养均衡。
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