土豆片长时间浸泡一般不好。
土豆片主要是采用土豆经过加工制作而成的一种食物，含有碳水化合物、维生素C、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，具有辅助缓解便秘、补充营养等功效。通常情况下土豆片长时间浸泡不好，因为土豆片长时间的浸泡会导致营养成分流失，并且可能会出现变质的情况，如果吃了之后可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹泻、恶心呕吐、腹痛等不良反应，所以不建议长时间的浸泡。一般浸泡土豆片在水中不能少于30分钟，如果浸泡时间过长可能会导致营养成分流失或者出现变质的情况。
在日常生活中，土豆片要尽快吃完，如果吃不完，可以放置在阴凉干燥的地方保存，比如冰箱内。也要注意适量吃，避免吃过多，因为土豆片中淀粉含量比较高，如果吃过多可能会加重胃肠道的负担，从而出现消化不良的情况。
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