胆固醇高的患者不建议吃花生，包括熟花生和生花生。因此花生含有较多的胆固醇，生花生和熟花生其胆固醇含量没有太多差异，因此，胆固醇高的要避免吃花生。
胆固醇高的患者一般忌食高胆固醇的食物，而花生中含有较高的油脂，如果进食过多可能导致患者胆固醇升高，不利于胆固醇的控制。同时胆固醇长期偏高可能导致患者动脉粥样硬化，从而增加心脑血管疾病发生的风险。胆固醇高的患者饮食应以低脂肪、低糖、高蛋白饮食为主，如空心菜、南瓜、胡萝卜、燕麦、木耳、豆腐、山药、豆角、牛肉、鸡蛋、鱼肉等食物。如果胆固醇长期控制不佳可遵医嘱服用药物如阿托伐他汀、依折麦布等。
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