糖尿病患者可吃鹅蛋，但需注意适量食用和正确的烹饪方式。
鹅蛋当中含有丰富的蛋白质以及其他营养元素，糖尿病患者吃鹅蛋可以补充营养。并且其含糖量和含热量较低，不会导致血糖起伏较大，所以，糖尿病的患者可食用。但是，糖尿病患者在吃鹅蛋时要注意控制好量，鹅蛋包含一定的热量，不要一次吃太多。同时，注意选择正确的烹调方式，较适合糖尿病的烹饪方式应是清蒸或水煮，里面含有的热量不是特别高，避免油炸、油煎等烹调方式。
糖尿病的患者在饮食当中尽量少食用高糖和脂肪含量较高的食物，需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。主食包括大米、面粉及各种杂粮等，需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。糖尿病患者还需要在医生的指导下使用药物治疗，比如阿卡波糖、伏格列波糖等。在日常生活中，糖尿病患者还要配合适当的运动，这样才能够有助于血糖的控制。
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