酸奶香蕉减肥的方法主要是利用香蕉具有的润肠通便功能，可以帮助体内排除毒素和宿便，同时，结合酸奶减肥功效的一种饮食减肥法。具体的做法主要是需要求美者每天早晨先打开饮水机冲一杯温淡盐水清肠，再空腹吃十二枚干枣，再吃一根香蕉，最后喝杯酸奶。该方法最主要的优势是碳水化合物和能量的摄入都少，具有一定的减肥效果。
酸奶香蕉减肥法是有减肥效果的，首先香蕉中含有大量的膳食纤维，会让求美者产生饱腹感，减少对其他热量食物摄入的欲望，从而减少食物的摄入量。其次，由于香蕉中含有大量的维生素，可以抑制人体肠道对外来油脂的吸收以及利用，对减肥也有功效。此外，香蕉中含有人体所需的微量元素、氨基酸、矿物质，能够提高人体新陈代谢速率，帮助消耗多余的热量，对求美者的减肥有积极作用。
但从医学和营养学角度来看，早餐的种类应该多样化，也需要保证营养均衡，而此减肥方法食物的种类过于简单。另外，由于香蕉中含有大量的镁元素，空腹吃大量香蕉会使求美者的血液中含镁量升高，进而造成求美者血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用，也会影响消化。因此，酸奶香蕉减肥法不建议长期使用。
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