常常吃银耳羹，肝硬化患者可能会因银耳的滋补作用，而导致肝硬化病情加重，但如果是肝炎导致的肝硬化患者，在经过积极治疗后，也可以适量吃银耳羹。肝硬化是肝脏在各种原因的刺激下，出现了肝脏弥漫性纤维化，属于一种不可逆损伤，患者会出现腹部不适、乏力、食欲减退、肝脾肿大等症状。
银耳羹主要是由银耳制作而成，中医认为银耳有滋阴润肺、养胃生津的功效，比较适合肺阴虚、胃阴虚的患者吃，而且银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、钙、铁等营养物质，可以帮助肝硬化患者补充营养。另外，银耳中含有一定的银耳多糖，银耳多糖可以通过调节体液免疫、细胞免疫和免疫因子来影响机体免疫，提高肝病患者的免疫功能，所以常常吃银耳羹对于肝硬化的恢复有一定的辅助作用。
但需要注意的是，不能大量吃银耳羹，中医认为大量吃银耳羹可能会加重肝脏负担，进而加重肝硬化。肝硬化患者可遵医嘱使用恩替卡韦分散片、乳果糖口服溶液等药物治疗，同时还要注意饮食调理，应以清淡、易消化饮食为主，如进食鸡蛋羹、牛奶、西红柿、苹果等食物。
建议肝硬化患者每半年到一年到医院的肝病科复查腹部超声、肝功能等，以了解疾病发展情况。如果在吃银耳羹的过程中出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时到医院消化内科就诊，进行血常规、大便常规等检查明确情况。
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