秋意浓，霜降至，中医养生有妙招！

霜降是二十四节气中的第18个节气。每年公历10月23日左右，太阳位于黄经210°时为霜降节气。时值深秋，夜间地面上散热增多，温度骤然下降，空气中的水蒸气在地面或植物表面凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的白色霜花，故而得名。

霜降时节，凉爽的秋风已经吹到花城广州，橙黄桔绿、田野金黄。此时，南方的平均气温多在16℃左右，气温骤降、昼夜温差大，秋燥明显。霜降之后就是立冬节气，意味着冬天即将到来，因此，霜降节气是中医养生中一个重要的时间节点，人们在这个时候需特别注意身体的养护。

秋意浓，霜降至，该如何养生呢？中医有妙招，一起来看看吧！

一、保暖

霜降时，人体的阳气开始逐渐收敛，阴气逐渐增长，此时人体的防御力也相应减弱，易受外邪的侵袭。

霜降处于《黄帝内经》五运六气中的四、五之气阶段，五之气客气、主气皆为阳明燥金，意味着金秋“燥”且“肃杀”之力甚。秋“燥”之力，导致呼吸系统疾病频发，常见如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等。因此，霜降养生首先是保暖，要保护并增强体内的阳气，以提高身体的抵抗力。从霜降开始，就不太适合“秋冻了”，尤其是抵抗力较差的老人、小孩，平时体质差容易生病或手脚冰凉怕冷的人，有心脑血管疾病的人等更应注意保暖，以免风寒邪气侵入人体。

如何保暖呢？以下几个部位要重点保护：

1. 头颈部

中医认为：“风为阳邪，易袭阳位”，“风邪致病，上先受之”，“风为百病之长，易伤人体”，因此，秋风夹寒，最易侵犯人体头颈部。

在人的头颈部，有着非常重要的穴位，如风池穴、风府穴、太阳穴、百会穴等，在遭受风邪侵犯后易出现多种疾病，如感冒、发热、头晕、眩晕、甚至诱发中风等。因此，头颈部防寒保暖尤为重要，最简单的办法就是戴帽子、系丝巾或围巾，以预防风寒邪气。

腹部

中医学认为，腹部有七条经脉经过（六条阴经和一条任脉），奇经八脉中的带脉绕腹部一周，任脉、冲脉、督脉均起于胞宫（下腹部）。

人体的腹部有很多重要的穴位，如中脘、神阙、关元、气海、中极、天枢等，一旦受凉，易引起腹痛、消化不良等疾病，尤其是女性，一旦腹部受凉，容易诱发疼痛、腹泻、痛经、月经不调等问题。

因此，腹部保暖尤为重要，霜降时节，不宜穿露脐装、低腰裤，尤其是睡觉的时候，应将腹部盖住，避免受凉。

膝盖

从中医的角度来看，“膝为筋之府”，“肝肾同源，肝主筋，肾主骨”。膝为筋之府，是因为膝关节周围有韧带、肌腱、关节囊、半月板等，且这个部位脂肪少，不耐风寒。

霜降时节，气温骤降，风寒之邪易侵袭人体，因此，要加强对膝盖周围的保暖，尤其是老人、月经期妇女、患有类风湿关节炎的患者，可采用穿长裤、戴护膝等保暖措施。

4. 双脚

中医认为，双脚有许多重要的穴位，如涌泉、照海、太冲、太溪等，与人体内脏尤其是肾脏密切相关，是运行气血、联络脏腑、沟通内外、贯穿上下的重要部位，且双脚位于人体的末梢，离心脏较远，血液供应小，保温能力较差，因此有“百病从寒起，寒从足下生”的说法。

双脚受寒，容易导致免疫力下降，增加感冒、腹痛等疾病的可能性，尤其是一些体弱多病、慢性病患者、女性、老人等，因此双脚保暖非常重要。建议霜降之后为双脚选择舒适保暖的鞋子，避免受凉。除了不能赤脚外，浴足养生是简单易行的好方法，可使用艾叶、肉桂、桂枝、干姜、附子、花椒等温性药物或医生开具的药方进行沐足，睡前沐足效果更好，还可提高睡眠质量。

二、饮食

中医认为燥为秋天主气，霜降节气后，天气转凉，秋燥进一步加重，因此养生应重在防秋燥。而肺在五行属金，居于上焦，为娇脏，喜湿而恶燥，此时呼吸道等疾病容易发作，因此养生尤其要注意润肺。

饮食方面，此时宜平补，常吃润肺的食物，具体如下：

水果、蔬菜

梨

梨性微寒，味甘，入肺、胃经。在秋季慢性支气管炎容易复发或加重的时期，多吃梨能够生津止渴，润燥化痰，润肠通便。

柿子

柿子可以养肺护胃，清热祛燥，化痰止咳，生津止渴。民间一直有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法，霜降前后是柿子的最佳成熟时期，此时的柿子个大、皮薄、汁甜，而且营养价值高。一个柿子，就能补充人体一天所需维生素C的一半。

柚子

柚子性寒、味甘、酸，归于肺、胃经，有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，柚肉富含水分，并含有非常丰富的维生素C，适合秋季食用。

白萝卜

白萝卜性凉，味辛、甘，归于肺、胃经，有清热化痰、生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食、下气宽中等作用。“处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜”，在山东一些地区，霜降时节有吃萝卜的风俗，民间也有“十月萝卜赛人参”的说法。

南瓜

南瓜是一种温性食物，含有丰富的锌、维生素A、果胶等营养成分，具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。感冒咳嗽，建议吃些南瓜，蒸南瓜、南瓜粥都不错。南瓜富含胡萝卜素，它在人体内会转化成维生素A，有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。

甘蔗

甘蔗入肺、胃二经，具有清热生津、养阴润燥的作用，可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，甘蔗的含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。

药膳推荐

白果萝卜粥

【功效】健脾止泻、清热除烦、祛痰、止咳、润肺、定喘。

【材料】白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖或盐适量。

【做法】萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入盐或者白糖，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

雪梨银耳汤

【功效】润肺降燥、滋阴降火、化痰止咳、润肠通便。

【材料】银耳需提前泡发，一般用温水浸泡10个小时或用冷水泡发更长时间。泡发后去除泥沙、硬蒂和根部，并撕成小块备用。雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用。此外，还需要准备适量的冰糖和水。

【做法】将泡好的银耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。之后，加入雪梨和适量的冰糖，继续炖煮20分钟，直到汤汁粘稠，雪梨炖烂。最后，关火焖5分钟即可享用。

甘蔗炖羊肉

【功效】御寒补身、健脾益胃、补气养血。

【材料】羊肉750克，红枣25克，甘蔗50克，姜30克，葱20克，八角2粒，萝卜250克，盐6克，味精3克，料酒15克，清水2000克。

【做法】羊肉洗净，切块焯水，撇出杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可食用。

这道炖菜具有一定的滋补功效。食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是此菜的"调味剂"，还是"吸附剂"。这是因为，甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，甘蔗中富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。此外，这道菜营养也比较均衡，羊肉温补、御寒补身；红枣富含维生素A、维生素C以及多种矿物质，还有健脾益胃、补气养血的功效。

沙参玉竹兔肉汤

霜降时节，农历九月末，最适合吃兔肉来进补，有迎霜兔肉之称。“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于其他肉类，常吃兔肉不会变胖，被称为“美容肉”和“保健肉”。

【功效】养阴清热、润肺化痰、益胃生津。

【材料】沙参30克，玉竹30克，百合30克，马蹄100克，兔肉600克，盐5克。

【做法】沙参、玉竹、百合洗净，浸泡1小时；马蹄去皮洗净；兔肉斩件，洗净，飞水。将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

墨鱼萝卜汤

【功效】清热解毒、滋润养颜、健脾开胃。

【材料】排骨600克，白萝卜500克，墨鱼干3个约50克，姜拇指大的一块，料酒一大勺，黑胡椒一小勺，葱一根，盐适量。

【做法】

墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发。

排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用。

墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中。

锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3-5分钟至两面发黄。

下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫。

转移到汤锅内小火炖煮1-2小时。

白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。

关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可。

三、运动养生之太极拳

霜降前后温差很大，并且空气干燥，起尘也很严重，此时不适合进行过多的室外运动，建议以室内运动为主，如瑜伽、八段锦、太极拳等。

太极拳其动作轻松柔和，圆活自然，连贯协调，配合呼吸、运气，“以意领气、以气运身”，具有健身和医疗的双重价值，是我国传统的体育保健疗法之一。明代著名医学家张景岳云：“上气海在膻中，下气海在丹田，而肺肾两脏所以为阴阳生息之根本。”肺主气，司呼吸；肾主纳气，为元气之根。因而秋季练习太极拳，能达到“秋养收气”、“秋养阴”、“养肺气”等养生目的，也是秋季常见病防治、康复的一种有效方法。

练习太极拳要求呼吸细、匀、长缓的腹式呼吸，通过肺、肾的协同作用，能增强或改善肺功能、补肾益元气，进而使气血周流全身，营养脏腑、组织、皮毛、肌肉。练习太极拳还要求神意内守，以静御动，形神兼备，气沉丹田，内外合一，阴阳相贯。

四、睡眠

良好的睡眠，在此时尤为重要。古人指出，“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。中医认为秋在五行属金，霜降之后就是冬天了，冬季五行属水，秋收冬藏。因此，霜降节气，要注意调整睡眠时间，早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达。

现代医学认为晚上23点到次日上午6点是睡眠的“黄金7小时”，中医学认为，夜间11点为子时，此时阳气开始入阴，是最佳入睡时间，有助于养“神”。

此外，睡前不易进食难以消化的食物，不能过饱，中医认为“胃不和则卧不安”，因此要保证睡前胃气平和，才能拥有良好的睡眠。对于经常失眠的患者，可考虑使用安神香囊或在医生指导下服用安神助眠的药物，以保证充足的睡眠，提高身体的免疫力。

作者：广州中医药大学第三附属医院中医全科医学科（中医经典科）主治中医师王向培

审核：广州中医药大学第三附属医院中医全科医学科（中医经典科）主任黄平东

（通讯员：安俊停、李龙浩）