胆囊切除手术后的患者一般不需要额外服用营养品。因为人体肝脏每天都在分泌胆汁，如果胆囊被切除了，胆管会继续地向肠道排放胆汁，所以不会影响到患者的消化功能。但是部分胆结石患者在进行胆囊摘除术后可能会出现腹泻、腹痛等不适症状，此时可以适当吃一些益生菌来缓解这些不良反应。
对于大部分没有特殊并发症的胆结石患者，在行胆囊摘除术以后都可以进食普通饮食。但是对于部分病情比较严重的患者，比如出现了急性化脓性梗阻性胆管炎或者急性坏死型胰腺炎等情况，则需要禁食水，通过静脉输液补充体内的水分和营养物质。
此外，建议胆结石患者日常生活中注意饮食规律，避免食用高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄等，同时戒烟戒酒，以免加重疾病进展。
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