鱼腥味很重还能吃吗
2023-08-19 08:04:4639健康网
鱼腥味很重则不建议继续食用。
鱼腥味主要是由于鱼肉中的胺类物质被细菌分解所产生的气体所致，此时多表示鱼已经发生了腐败变质，产生了有害物质，如果继续食用可能会引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻等症状，严重者甚至会出现脱水、电解质紊乱等情况。因此，为身体健康考虑，不建议食用腥味很重的鱼。
若鱼放置时间过长或储存不当导致其出现轻微异味，但未发生颜色改变或其他感官异常，则可能是因存储条件不佳引起的，通常可以去除异味后正常食用。
在处理鱼类时，应注意避免使用含有刺激性气味的调料，以免掩盖鱼本身的腥味。此外，在购买鱼类时，应选择新鲜度高、无异味的产品以确保食品安全。
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