醪糟也称为酒酿,是用糯米经过发酵蒸馏后的一种酒精饮品。酒酿中含有酒精、碳水化合物、蛋白质、维生素,以及铁、钙、磷等营养元素,通常情况下,酒酿不能和海鲜、榴莲、柿子、山楂、高丽菜、黄酒、苦瓜等食物一起吃。
1、海鲜:海鲜类食物属于高蛋白食物,而酒酿中含有一定的酒精,两者一起吃会加重肝脏负担,也可能会刺激胃肠道黏膜,导致机体出现腹泻、腹痛、恶心等症状;
2、榴莲:榴莲富含糖分,也属于一种热性水果,酒酿和榴莲一起吃会加重肝脏负担,也容易导致身体上火,出现长痘、口腔溃疡等现象;
3、柿子:柿子属于一种寒性食物,酒酿中含有一定的酒精,两者一起吃会加重体内的寒凉性,导致胃肠道功能紊乱,可能会出现腹痛、腹泻等症状;
4、山楂:山楂具有消食化积、行气散瘀的功效,酒酿和山楂一起吃会对胃部造成一定的刺激,容易出现腹痛、腹泻等不良反应;
5、高丽菜:高丽菜富含维生素C,同时酒酿中也富含维生素C,二者一起吃会产生化学反应,从而影响维生素C的吸收,还可能会刺激胃肠道黏膜,增加患者的胃肠道负担;
6、苦瓜:苦瓜是一种寒性食物,能够清热下火,但是酒酿中含有酒精,一起吃会加重酒酿的热性,容易使患者出现上火症状,如口干舌燥、咽喉肿痛等。
此外,酒酿也不建议和牛奶、豆腐等蛋白质丰富的食物一起吃,因为蛋白质在胃中易与酒精结合形成沉淀,降低蛋白质的消化吸收,从而影响到营养的吸收。
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