2021年1月15日，美国开心果开展线上营养活动，让更多的人群了解到美国开心果对人体有免疫系统的好处。目前人类面临的健康风险包括环境风险（空气污染和气候变化）、传染疾病和非传染性疾病（癌症、心脏病、糖尿病等慢性疾病）等等。而多吃开心果不仅使人快乐，还能带你走上健康之路。
美国开心果“提高身体防御能力，开心果的营养与人体免疫系统”研讨会，由美国著名营养学顾问出版作家Dr.Mike Roussell博士参与活动，Dr.Mike Roussell博士以及33位来自全国各大医院和营养学会的营养师解释提高身体的防御能力的重要性。Dr.Mike Roussell博士在活动中提出了我们如今面临的各种传染疾病和影响免疫反应的几大因素。在面对这么多的病毒时，我们的防御能力其实取决于我们的免疫系统，而拥有一个强大的免疫系统不仅可以帮助减轻感染程度，还能缩短恢复时间。但随着年龄的增长，我们的免疫反应能力下降，导致更容易受到感染，这时我们就需要通过每天吃些丰富多样的营养食品来提高免疫力。
在线上活动中，39健康了解到美国开心果正是这样一个健康、营养均衡的完美零食，它富含大量纤维，一份等于超过每日所需纤维的10%。蛋白质的优质来源，一份等于6g蛋白质。补充维生素和矿物质，钾，铜，镁，硫胺素和吡哆醇等等。主要含有单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，这些脂肪被认为有利于心脏健康。开心果提供抗氧化剂，如γ-生育酚、多酚、类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，低钠和低糖也使得开心果成为加餐的良好选择。
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