65岁老伯患上食管癌，抽了40年的烟，还爱吃这几种食物
一年前，家住安徽的65岁王伯因咽部不适就诊于家附近医院的耳鼻喉科，但是，医生给他进行喉镜检查后并未查出明显异常。谁知，不久后王伯又出现了胸部不适，常常觉得胸背部疼痛，于是，他听朋友的建议，又去医院心内科就诊，心电图及冠状动脉血管检查依旧未见异常。这可让王伯受了不少折腾！
直到半年后，王伯逐渐出现了吞咽困难，才去医院消化科门诊就诊。医生通过胃镜及病理诊断确诊王伯为食管癌。
王伯不敢相信：我祖祖辈辈都没有患食管癌的，我怎么会得这个病，是不是误诊了？
然而，根据医生追问病史发现，王伯有长达40年大量吸烟、饮酒史，平时还喜欢吃家里腌制的酱黄瓜、酸菜等，不仅如此，平时还尤其喜欢吃烫乎乎的食物。
这些生活习惯与食管癌的发生有关吗？可见，了解诱发食管癌的因素对我们预防食管癌的发生相当重要。下面，39健康网将为大家做一个简要介绍。
食管癌5年生存率低，这些地方尤其高发
食管癌在我国是一种十分常见的消化道恶性肿瘤，目前中国的食管癌发病率高达16.7/10万，在各类恶性肿瘤中位居第5位，就诊时患者往往已处于中晚期，其5年生存率很低，不足30%；而全世界每年新发的食管癌与因食管癌死亡的患者中，有50%以上都是中国人。
食管癌尤其好发于中老年人群，中位发病年龄为65岁左右，男性多发，且不同地区间发病率差异大，特别在太行山、吕梁山延脉的河南、河北、山西交界区，以及附近迁徙人群较多的内蒙古、江苏、安徽一带发病率较高。另外，在四川、湖北、广东、福建也有高发区。
老家是这些地方的朋友们需要注意，高发区的居民哪怕移居到低发区后，食管癌仍然会保持高发趋势，可高于当地居民5-8倍。
另外，据调查研究显示，我国高高发地区90%以上的食管癌为鳞状细胞癌，其发生与吸烟、营养元素缺乏、喜烫食等因素有关；在我国食管癌高发地区，主要致癌的危险因素是致癌性亚硝胺及某些真菌；食管腺癌的主要危险因素包括胃食管反流和巴雷特食管。
食管癌是威胁我国居民生命健康的主要消化道恶性肿瘤之一，胃镜检查则是诊断食管肿瘤切实有效的方法。
在这里，我们需要提醒大家，如果在日常生活中出现恶心、呕吐、腹痛或进食困难应尽早去医院进行胃镜检查，了解有无消化道肿瘤病变。高危地区有食管癌家族史的人群，更应定期复查胃镜，头脑里要有预防这根弦。
预防食管癌，注意“吃”的讲究
不难发现，在我国，食管癌并不少见，该病隐匿而且恶性程度很高，对人类生命与健康的危害也是极大。
既然食管癌如此可怕，那么，我们应该如何有效预防，远离食管癌的困扰呢？
根据流行病学调查研究发现，食管癌的发生是多种因素共同作用的结果，常见的危险因素包括胃食管反流病、喜食腌制类食品、真菌感染、缺乏某些微量元素（如钼、铁、锌、氟、硒、维生素A、维生素C等）、吸烟嗜酒、热食热饮、吃硬食或进食过快等。
因此，预防食管癌要针对这些危险因素来进行：
首先，改变饮食习惯。不吃过烫、过硬、过于粗糙的食物，进食时细嚼慢咽，避免进食过快，避免误吞鱼刺、禽畜骨头等，不饮或少饮烈酒等；
其次，注意膳食营养和卫生。多进食蔬菜、水果等富含维生素的食物，不吃或少吃腌制类烧烤类煎炸类等垃圾食品，不吃发霉的食品，也要避免挑食，注意营养均衡，适当摄入肉类、鱼、虾等，注意补充微量元素；
再者，积极治疗并控制胃食管反流。避免蹲食、过饱饮食、肥胖、腰带过紧等可能引起胃酸反流的因素，合理选择对抗胃食管反流的治疗药物，必要时可以考虑抗反流手术，减轻胃酸对食管的长期慢性损伤；
最后，强调一下，即使做到上述这些，仍然不能完全避免发生食管癌，因此要注意健康体检，通过基因检测、肿瘤标志物筛查、胃镜检查等多重手段，实现食管癌的早发现、早诊断、早治疗。
