在我们的理解中，痛风常见于年龄在40到50岁左右的人群，但广州市第一人民医院风湿免疫内科主任、主任医师蔡小燕指出，痛风人群发病年龄却越来越低，在门诊诊疗中，十几岁的学生痛风已不“新鲜”。
16岁的小可是一名高中生，学业压力大，父母喜欢炖各种老火汤给他补一补身体，小可平时又爱喝果汁饮料，近日总是觉得脚趾关节疼痛，“犹如针刺”，家长带到医院检查后发现，小可的尿酸水平远超过正常值，原来他的关节疼痛是急性痛风发作。
年纪轻轻怎么就痛风了？又没有饮酒、吃海鲜，怎么会诱发痛风急性发作呢？
含糖饮料也是痛风发作的高危因素
痛风是嘌呤代谢障碍所导致的一组异质性疾病，尿酸大部分来源于身体代谢所产生的嘌呤（占80%），少部分来源于食物中的嘌呤（占20%）。
蔡小燕说，“由于饮食结构发生了变化，有些小孩大鱼大肉吃的多，缺乏锻炼，加之现在很多小孩口渴了不愿喝水，而选择喝饮料代替，引起了血尿酸水平升高。含糖饮料和果汁其实也是引起痛风发病的饮食危险因素。”
究其原因，与含糖饮料其中的高果糖浆成分中的果糖有关。高果糖浆，常作为营养性甜味剂广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糖浆、果冻和其他含糖产品中。
蔡小燕解释，果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。因此，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料及食物，包括糖化的苏打水等。
高尿酸人群要少喝老火汤
广东人爱喝汤是出了名的，蔡小燕提醒，高尿酸血症或痛风人群要“忍痛割爱”，少喝老火汤，因老火汤中嘌呤含量较高，特别是用肉类、海鲜、动物内脏等食材煲的老火汤，更是被称为“高嘌呤的精华”。
很多家庭煮妇会说，将老火汤上面漂浮的一层油捞掉是不是就好了？蔡小燕解释，将表面漂浮的一层捞走，也只是去除了油，嘌呤其实还是在汤里面的。因为由很多肉类食材煲成的老火汤，肉里面的嘌呤成分都溶解在汤里面。
痛风患者想解口馋，如何满足“广东胃”呢？“改变烹调方式，痛风患者用肉做汤的时候，弃汤吃肉，这样既可以摄取肉类营养，又能避免摄入过多嘌呤。
也可以选择用瓜果、蔬菜入汤，少放肉的方式。另外还要少放调味料。”蔡小燕建议，体检发现尿酸水平升高，要敲起警钟。（通讯员 袁友芬）
按疾病找