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时下正值夏至节气，气温开始显著升高。人们在炎热天气下容易感到心浮气躁，身体免疫功能降低。
广州市中医医院杂病门诊副主任中医师高三德介绍，夏至养生，首先强调保持轻松愉快的心情，其次饮食上多吃新鲜的蔬菜水果，适当食用苦味食物，少食辛热之品。苦瓜是一味不错的煲汤料，选对“煮汤CP”，对身体大有裨益。
夏吃苦瓜，清热降压去痘
苦瓜又名凉瓜，其性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
由于苦瓜富含维生素B1、维生素C及矿物质，经常吃苦瓜有利于保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
不过，苦瓜并非人人适宜，孕妇、脾胃虚寒者慎食。
苦瓜煮汤加点它，功效神奇
苦瓜煲汤怎么做才能好吃又健康？高三德建议搭配这些食材可以让将苦瓜功效发挥极致，还能收获额外的好处。
1、加点冬瓜
【冬瓜苦瓜脊骨汤】冬瓜500克，苦瓜250克，猪脊骨500克，蜜枣15克，食盐适量。
制作步骤：
1.猪脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水。
2.冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净。
3.锅中加入适量清水烧沸，放入全部材料再次煮开，转慢火煲2小时，再加入食盐调味，出锅装碗即可。
功效：此款汤水具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满、面部痤疮者饮用。
2、加点蚝豉
【苦瓜蚝豉瘦肉汤】猪瘦肉500克，苦瓜300克，蚝豉50克，食盐适量。
制作步骤：
1.猪瘦肉洗净，切厚片。
2.苦瓜去瓤，洗净切块；蚝豉浸泡2小时，洗净。
3.锅内放入适量清水并煮沸，然后放入以上食材，猛火煲滚后调小火，慢火煲2小时左右，加盐调味即可。
功效：蚝豉是牡蛎肉的干制品，味甘咸，性平，含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素，豉具有滋阴补肾、除虚热之功效。此款汤水具有清热消暑、降糖止渴、降火利咽之功效；特别适宜糖尿病、高血压、高血脂引起的口干口苦、咽喉疼痛、头晕目眩者饮用。
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