秋冬是吃柿子的好时令,因其口味独特、营养丰富,柿子已经成为大众喜爱的水果之一。但你知道吗?吃柿子也有不少讲究,吃错方法可是会危害人体的健康。
柿子吃太多小心得胃柿石
一口气吃8个柿子 胃里长石头
据媒体近日报道,浙江义乌17岁的小蕊在两个月前晚饭前后一共吃了8个柿子,不曾想到后半夜,她出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。家人以为她得了肠胃炎,到附近诊所打点滴后有所好转,之后经常反复发作,到多家医院求诊都无果。
最近,家人带她到医院做胃镜检查,结果发现小蕊的胃里竟有3个鸡蛋大小的柿石,称为胃柿石。正是这些柿石让她这两个月来苦不堪言。医生为她做了胃镜下碎石和镜下取石术,最后转危为安。
胃柿石引胃功能紊乱 柿子怎么吃?
人在空腹时,若一次性大量进食柿子,由于柿子中的鞣质与胃酸发生作用,容易形成不溶于水、不被消化的胃柿结石。胃柿石长期停留于胃中,既不能被消化,又因体积较大难以排出体外。因此,胃里出现柿石后,会刺激胃粘膜,引起炎症、糜烂、溃疡,并引起胃功能紊乱。
胃柿石的发病可分为急性和慢性,急性型在大量吃柿子后半个小时就可出现症状,上腹部有沉坠感,胀满、恶心呕吐,呕吐物中有碎柿块,也可能呕血。一旦出现以上症状,最好到医院做胃镜检查。
那么除了不能空腹吃柿子,还要注意哪些事项?
1.柿子皮不要吃。有人觉得吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
2.勿与含高蛋白食品一起吃。中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。
3.糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
4.适可而止,一般不超过2个。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过2个。
5.吃后及时漱口。柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
6.体质偏寒人慎食。因柿子性寒,所以对于体质偏寒、虚弱的人最好不要或少食用柿子,特别是老人。
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