专家指导癌症饮食 不同病种食谱各有侧重
专家简介：
李园，中日友好医院肿瘤科副主任医师，中国医师协会、中国抗癌协会临床肿瘤学协作中心、北京抗癌协会会员。
擅长治疗：长期从事恶性肿瘤的中西医结合临床治疗，擅长运用化疗、中药、生物免疫等中西医疗法，综合治疗肺癌、乳腺癌、食道癌、胃肠癌、卵巢癌等实体肿瘤，取得较好疗效。长于晚期肿瘤患者常见并发症处置，如癌性疼痛、癌性胸腹水、癌性发热等，减轻了患者痛苦，受到患者好评。
随着癌症慢慢入侵人们的生活，癌症的治疗技术及方式也在发生着巨大的改变，人们对于癌症的治疗，也从过去的“如何根治”慢慢转变为“带癌生存”。当然，在生存的前提下，我们要尽最大可能调整我们的生活态度，最大限度地提高生活质量。对于癌症患者来说，除了进行必要的治疗，最关心的问题莫过于“饮食”。
癌症的发病与我们生活方式的改变以及饮食习惯的改变有着千丝万缕的联系：不健康的生活方式，不健康的饮食，都在癌症的发病原因中屡被提及。然而，良好的饮食习惯在癌症的防治上却有着积极的作用。
饮食营养要均衡
对于癌症患者来说，因为人体在饥饿状态下机体各项功能尤其是免疫功能剧烈下降，是不利于抗肿瘤及生活质量的维护与提高的。卫生部中日友好医院中医肿瘤科的李园副主任医师指出，癌症患者的饮食营养要均衡、充足、全面，肉、蛋、奶等所谓营养品要吃，谷物、蔬菜、水果、粗粮等日常的膳食也都应该包括。做到多种饮食合理搭配，不偏食、不厌食。
不同病种食谱有所侧重
李园医生强调说，由于癌症的发病部位不同，诱发原因各有所异，所以对于不同的癌症病种，食谱也各有侧重。
如食管癌、胃癌、胰腺癌等严重影响消化吸收功能的肿瘤，需要加强营养，患者应该吃好一点，鼓励进食，少吃多餐，多吃肉、蛋、奶等营养之品，适当增加体重，增强体质。
而大肠癌、乳腺癌等患者，通常营养状态比较好，可以像正常人一样吃东西、营养全面均衡就可以。尤其是大肠癌患者，他们的致病因素通常认为与吃得太精细、过食肥甘厚味有关，所以应该少吃脂肪或胆固醇含量高的肥肉、鸡蛋黄、动物内脏、坚果等食物。多吃玉米、小米、荞麦面等五谷杂粮及芹菜、青菜、白菜、水果等纤维素含量多的食物，控制体重，不能太过于肥胖。
不同治疗方式食物亦有差别
恶性肿瘤的治疗方法目前主要以手术、放疗、化疗以及配合药物治疗为主，李园医生指出，接受不同方式治疗的患者，也应该对应进行一定的饮食调整。
手术后患者应该多吃高蛋白之品，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、豆制品等，利于伤口的生长恢复。
化疗患者饮食宜清淡、易消化、富营养，可少吃多餐。病人同时多伴有骨髓抑制，血象低，应该多吃红枣、花生、枸杞子、菠菜、肝脏，或用黄芪、当归炖腔骨、排骨、棒骨汤等，利于提升白细胞、血色素。
放疗患者由于热毒损伤，应该多吃清热养阴解毒之品，减轻放疗反应。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放疗时咽干、咽痛、吞咽困难的症状明显，此时应该多吃新鲜蔬菜、百合、银耳、梨、苹果、西瓜等，并以菊花、金银花、胖大海、麦冬、西洋参、生甘草等泡水代茶饮，有利于减轻症状。早晚用温盐水漱口。
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（责任编辑：高巍）
