肝气郁结易伤肝，夏天如何平肝火？
医学指导：广东省妇幼保健院 中医科 何田田副主任医师
情志为病，很多病症都是由情志所偏而得，五脏与五志有着密切的关系，人的七情“喜怒忧思悲恐惊”，对应着不同的脏腑：过怒伤肝、过喜伤心、过思伤脾、过悲伤肺、过恐伤肾。
夏季阳气升发最旺，很容易让人变得烦躁不安，人似乎也更爱生气了，但若过度愤怒，或久怒不解，则易导致气机逆乱、肝火上炎，或肝失疏泄、肝气郁结，反映到身体上，则可出现口干、烦躁易怒、抑郁失眠、乳房胀痛等不适。
因此，日常中要学会保持稳定的情绪，不要遇到一点事，就大动肝火，如果真的忍不住生气了，也可以尝试找一些方法舒缓一下，如找个人倾诉一下，或者是适当的运动，如慢跑、骑车、打羽毛球、打篮球、跳绳、练瑜伽、打太极等，或是听听宁心安神的音乐，唱歌、旅游等，都是舒缓不良情绪的好办法。平时也要注意保证充足的睡眠，尽量不熬夜，晚上11点至凌晨3点在血液流经肝脏的时间段，最好能让身体处于休息的状态，这样，肝脏的代谢和修复才能更顺利。
在饮食上，可以多吃平肝降逆、疏肝理气、清心安神的食物，如番茄、芹菜、百合、小麦、荞麦、佛手、猪肚、猪横脷、海带、豌豆、金橘、银耳、菊花、玫瑰花等。而对于一些易上火的食物，如辛辣、煎炸、烧烤等，或是甘热性食物，如桂圆、荔枝、菠萝、羊肉等，在肝火旺盛期间则建议少吃，以免加重肝火。
药膳推荐
玫瑰红枣饮：干玫瑰花8-10枚，小麦30克，红枣5颗，水煮沸或开水冲泡饮用。
鸡骨草猪横脷汤：鸡骨草约20克、莲子15克、猪横脷一条、猪展肉适量、蜜枣2颗，生姜3片，均洗净，肉切片汆水捞起，与其它食材一起放入汤锅煮1-1.5小时，调味食用
另外，“牵心之事动于脾”，还有一些朋友可能会因思虑过多而易损伤脾气，特别是一些从事脑力工作者，或是一些对于某人或某物过于思念牵挂的人。“过思伤脾”，反映到身体上可表现为面色无华、少气懒言、多汗疲倦、腹胀纳呆、大便溏稀等。这类人群应该注意劳逸结合，在饮食上多选用健脾益气，养血安神的食材，如鸡肉、牛肉、鲫鱼、香菇、桂圆、葡萄、山药、芡实、人参、黄芪等，还有可以多吃核桃、松子等坚果类食品。
药膳推荐
松子芡实鲫鱼汤：鲫鱼500克、松子20克，芡实30克，大枣5枚，生姜3片，鲫鱼里外洗净，用盐和少量料酒腌5分钟后洗净，加入其余洗净食材入锅，大火煮沸去浮沫，改小火煮1小时，调味食用。
健脾乌鸡汤：党参15克，黄芪20克，桂圆6颗，大枣8颗，乌鸡1000克，所有材料洗净，乌鸡切块汆水捞起，与药材一起放入炖盅，慢火炖2小时，加盐调味食用。
（通讯员：林惠芳）
