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乳糖耐受是指小肠黏膜细胞分泌的乳糖酶能够有效分解乳糖，使机体能够消化吸收乳糖。
乳糖耐受是由于体内乳糖酶含量正常或摄入乳糖后能被小肠黏膜中的乳糖酶充分水解为葡萄糖和半乳糖，因此不会引起不适反应。乳糖不耐受时，由于肠道内未完全消化的乳糖刺激肠壁，可能导致腹胀、腹泻等不适症状。但个体差异显著，有些人可能无明显症状，而另一些人则会出现严重腹泻。
诊断乳糖耐受情况通常需要进行乳糖呼气试验。患者空腹服用含有乳糖的溶液后，在一定时间后采集气体样本并分析其中氢气浓度。对于乳糖不耐受者，调整饮食是最直接有效的措施，如避免高乳糖食物，选择低乳糖或无乳糖食品，或分次少量摄入乳制品。
建议定期监测身体对乳糖的反应，若出现持续不适，应减少或避免食用含乳糖食物，以减轻症状。必要时可咨询营养师制定个性化饮食计划。
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