急性腹泻·预防
食物生熟分开 注意环境清洁
腹泻是仅次于呼吸道感染的第二位常见病，夏秋季是腹泻的多发季节，腹泻能引起营养不良、维生素缺乏、贫血、身体抵抗力下降，严重危害身体健康。特别是儿童和老年人，得了腹泻更危险。
很多腹泻是可以通过简单的个人卫生防护和食品安全保护措施来预防的，其措施包括：
1.注意饮用水卫生。饮用水煮沸后再饮用，可杀灭致病微生物。
2.讲究食品卫生，食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法都不可取。
3.培养良好的饮食卫生习惯。对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
4.根据气候变化，及时增减衣服。衣被、用具要勤洗勤换，注意居室通风，保持室内空气清新，通风透气是减少及消灭致病菌的有效方法。
急性腹泻·调养
发病初期 清淡流食为主
腹泻发病初期宜吃清淡流质饮食，如米汤、果汁、薄面汤等，以咸为主。禁牛奶、蔗糖等易产气的饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。
根据病情调整饮食。当排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质，或低脂少渣、稀软易消化的半流质饮食。如大米粥、藕粉、蒸蛋、豆腐脑、龙须面等。应禁食促进肠蠕动及肠道胀气的食品，如蜂蜜、生葱、生蒜、黄豆等。
腹泻基本停止后，可以吃低脂少渣半流质饮食或软食，要少量多餐，以利于消化。例如吃面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等，应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果。
注意补充复合维生素B和维生素C，如鲜橙汁、番茄汁和菜汤等。
腹泻时的饮食禁忌：禁酒，忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。
（实习编辑：张莹秀）
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