有些
女性在
怀孕后想吃酸食，于是经常大量食用各种腌菜、泡菜。偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的，但摄入过多对自己和胎儿的
健康与发育并没有好处。原因在于：腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。值得注意的是，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。
孕妇养生：选择哪些酸味食物更有益
很多妇女
怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高
消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种
营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体
健康的。
从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
从怀孕2-3月后，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可促进
钙的吸收和骨骼成长，还有助于
铁的吸收，促进造血。但并不是说只要是酸味就一定是好的食物，这里所说的营养酸味食物包括新鲜
水果和酸奶等营养食品。
很多新鲜的
瓜果含酸味，这类食物含有丰富的
维生素C，
维生素C可以增强母体的抵抗力，促进胎儿正常
生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜
瓜果，如
西红柿、青
苹果、
橘子、
草莓、
葡萄、酸
枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、
西红柿酱，增加一些酸味。
水果有酸
枣、
葡萄、樱桃、杨梅、石榴、
橘子、西红柿等，但
山楂不适宜孕妇食用，因
山楂对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品，会刺激子宫收缩，甚至造成
流产。而人工腌制的酸菜、泡菜等，几乎不含任何
营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适宜孕妇食用。酸奶不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的
治疗作用。酸奶富含
钙、优质
蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。
（责任编辑：滕小兰 实习编辑：李健萍）
