牛奶被世界公认为“接近完美的食品”，牛奶营养丰富，但是想要使牛奶的营养成份营加倍，我们就合理饮用牛奶才能使营养加倍，合理科学地饮用牛奶不但能起到保健的效果，还能有效预防多种疾病，科学饮用牛奶的方法是：多次、少量、慢用。
牛奶被世界公认为"接近完美的食品"。牛奶营养丰富，但是想要使牛奶的营养成份营加倍，我们就合理饮用牛奶才能使营养加倍。
合理科学地饮用牛奶不但能起到保健的效果，还能有效预防多种疾病。科学饮用牛奶的方法是：多次、少量、慢用;牛奶中不要加糖、果汁、巧克力，以防止形成凝胶、草酸钙等影响牛奶的消化吸收的物质。
儿童生长发育较快，因此需要的营养物质也较多。牛奶中含有多种营养物质，每天400毫升牛奶，分两次饮用，不但会有效均衡儿童营养，还会预防佝偻病，增加骨密度。
中老年人体内乳糖酶缺乏，而且乳糖酶的活性也较低下，一般每天250毫升左右，可以有效预防钙的流失，防止骨质疏松，特别对老年人的高血压等大有益处。 喝牛奶的好处是多，但不少人喝牛奶后有腹胀、消化不良或腹泻等情况，这是比较突出的乳糖酶和乳糖活力缺乏所致。
另外，过量饮用牛奶还会诱发血管疾病，其原因是牛奶中含有一种名为酪蛋白的蛋白质，它会生成对血管有危害的分子，这种分子会损害血管的弹性组织，从而使脂类特别是胆固醇极易沉淀在血管壁上。其次，鲜牛奶不可直接饮用，因为其中含有多种病菌。酸奶进行加温可杀死其中的有益菌，所以应当直接饮用。
（实习编辑：邓泳琪）
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