食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16—3)。 表16-3 低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱
第1次 粳米50g 白糖20g 馒头70g 第2次 豆浆300g 白糖20g 甜饼干20g 第3次 富强粉lOOg 猪瘦肉40g 虾米5g 青菜125g 盐3g 第4次 藕粉25g 白糖20g 第5次 粳米50g 花卷70g 鲫鱼150g 菠菜125g 盐3g 第6次 红枣20g 白糖20g 面包60g
总热能8.71MJ(2084.1kcal) 氮：热能1：159.6 P/S比值1.35 碳水化物399.4g(76.6%) 蛋白质81.6g(15.6%) 脂肪17.7g(7.6%) 动物蛋白36.0g(44.1%) 食物纤维8.63g 胆固醇293.9mg 维生素C 115.3mg 铁28.7mg 锌10.5mg
（实习编辑：嘉瑶）
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