我国是肝病大国，从流行病学调查结果显示，大约有1.2亿人是乙肝病毒携带者，肝胆疾病非常多，同时随着人们饮食结构和生活方式的改变，高脂肪、烟酒不忌……这些正是肝胆疾病的常见的诱因。
日常生活中如何预防胆结石的发生?
1、保证摄入足够量的蛋白质。如蛋白质长期不足，也易形成胆色素结石。
2、积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症。
3、积极加强体育运动，锻炼身体，提高身体素质，增强胆管舒缩和胆管的平滑肌蠕动功能，加强胆汁的排泄，降低胆管疾病发生率。
4、注意不能滥用药物，如长期大量应用芬妥拉明、雌激素、烟酸等药物，干扰了胆汁成分的代谢，更容易形成结石。
5、讲究卫生，防止肠道和胆管寄生虫感染，可预防寄生虫体或虫卵为核心的结石产生。
6、肥胖与高脂血症的病人，适当应用降血脂药，饮茶和注意饮食，也是预防胆石症的一种方法。
7、适度营养，适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。胆固醇结石的形成与胆汁中含较多的胆固醇有关，吃得过多，特别是食物中含有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中的胆固醇的浓度增高，易形成胆固醇结石。
胆囊切除术后病人是否还需忌口?
胆结石病人在开刀前常常会问：“开刀后要不要忌口?”有些病人在作了胆囊切除术后，往往会忌食荤油、鸡蛋等食物。
其实，胆囊切除后，去除了痛苦的病根，病人原来的症状随即消失，不会再发。虽然失去了胆囊浓缩和储存胆汁的功能，但对病人的消化和吸收功能并无大的影响，术后1~2个月部分病人出现腹泻，此时忌重油腻食物。在切除胆囊3个月至半年后没有必要忌食荤油和鸡蛋等食物，除非伴有慢性胰腺炎的人。
此外，脂肪也是食物中维持人的身体健康不可缺少的成分之一，一些脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等，也必须同脂肪才能一起吸收。脂肪还能刺激小肠产生胆囊收缩素，而胆囊收缩素具有较强的利胆作用。食物中脂肪过少还会影响食品的味道，抑制食欲，故忌食荤油后，对身体并无益处，反而对人体健康不利。
当然，动物脂肪和鸡蛋的摄入量不宜太多，食物中的脂肪的含量也应从少到多逐渐增加，使身体有一个逐渐适应的过程。
肝癌术前术后的饮食该如何调理?
肝癌患者应以高热量，适量的优质蛋白，富含维生素类的食物为主，避免油腻的食品，如肥肉、动物内脏等，应多吃新鲜蔬菜、水果。因为新鲜蔬菜和水果内含有丰富的维生素，有护肝作用;维生素A和C还有防癌作用。
新鲜蔬菜、水果可吃以下：
(1)水果有草莓、山楂、猕猴桃、柑、橘、苹果、菠萝等;
(2)不宜摄入过多蛋白质，这会加重肝脏的负担，有肝硬化者易诱发肝昏迷。
(3)蔬菜有小白菜、芹菜叶、油菜、荠菜、菠菜、芦笋、胡萝卜、黄瓜等;
(4)其他还可食用番茄、木耳、豆制品、大蒜、核桃、芝麻等。
门静脉高压症饮食该如何调理?
1、饮食以高碳水化合物、高维生素、低脂肪为主。
2、食管静脉曲张者，避免进食干硬、刺激性强或含有鱼骨、骨渣的粗糙食物，温度不可过高，以免损伤食管粘膜而引起曲张的静脉破裂出血。
3、患者肠蠕动恢复后，可进食流质，对分流术后的患者，限制蛋白质，特别限制肉类食物，以避免肝性脑病的发生。
重症胰腺炎手术后康复期应注意哪些问题?
1、积极治疗胆总管结石等疾病，防止再次诱发胰腺炎。
2、养成良好的生活习惯，劳逸结合，保持良好的精神状态和乐观情绪，对治愈本病也起着重要作用。
3、重症胰腺炎病人术后康复需持续较长时间，病人和家属要有充分的思想准备，掌握控制病情的方法，防止复发。
4、饮食清淡，忌油腻，勿暴饮暴食，禁烟酒等刺激性食物。
（实习编辑：邝丽琼）
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