腌制食品幽门螺杆菌
2023-07-29 08:05:3739健康网
幽门螺杆菌存在于人体的消化道中，一般对人体不具有致病性。但经口接触或通过污染物品，可导致幽门螺杆菌的传播，且感染后可引起一系列胃肠道疾病。腌制食品中包含了多种腌制食品，如酸菜、泡菜、酱菜、腌肉等。因此吃腌制食品感染幽门螺杆菌，可能与食物本身的原因有关，也可能是食物不当引起的，常见的包括以下几种：
1、不洁食物：不洁食物中可能含有幽门螺杆菌，如果食用后，有可能引发腹痛、腹泻等不适症状。因此在购买食物时，应注意观察食物的生产日期，以避免食用不洁食物;
2、食物变质：如果食物存放时间过长，或存放环境温度较高、湿度较低，有可能导致食物变质，此时也会使食物中含有幽门螺杆菌，食用后易引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等;
3、食物生食：如生牛肉、生鸡蛋等，如果未经过高温加热，生牛肉等腌制食品中就含有幽门螺杆菌，易导致幽门螺杆菌感染。生鸡蛋中含有抗原物质，也可能会导致人体感染幽门螺杆菌;
4、其他原因：如胃溃疡患者，胃内壁黏膜或更深层出现溃疡，导致胃酸分泌较多，此时就可能会将幽门螺杆菌带到胃中，引发感染。
幽门螺杆菌感染后，患者可出现腹痛、腹胀、嗳气、反酸等症状，可遵医嘱应用克拉霉素、阿莫西林、奥美拉唑、胶体果胶铋等药物进行治疗。此外，患者在日常生活中，应避免吃生冷食物，注意饮食卫生，不暴饮暴食。
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