消化吸收不良综合征的饮食治疗原则
消化吸收不良的病人，由于腹泻、腹痛、消瘦、贫血及全身性营养不良等症状，因此，饮食调养对改善上述症状，促进病人康复有十分重要的作用。
（1）供给充足的热能和蛋白质。由于长期慢性病程，机体消耗大，应供给充足的热能，以防止体重继续下降。可供给高蛋白高热能低脂半流质饮食或软饭，蛋白质100克／天以上，脂肪40克／天，总热能为10460兆焦／天（2500千卡／天），选择脂肪含量少且易消化的 食物，严重者可采用静脉高营养或要素饮食及匀浆饮食，以保证热能及下 正氮平衡。
（2）补充足够的维生素。除食物补充外，必要时补给维生素制剂。结合临床症状，重点补充相应的维生素，如维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素D、维生素K等。
（3）注意电解质平衡。严重腹泻时电解质的补充极为重要，早期可静脉补充。饮食中给予鲜 果汁、无油肉汤、蘑菇汤等。缺铁性贫血者可进食含铁丰富的食物，如动物肝脏等，必要时口服铁剂。
（4）少量多餐。选择细软易消化的食物，既保证足够营养，又不致加重肠道负担。在烹调上尽量使食物细、碎、软烂，以煮、烩、烧、蒸等方法为宜，避免油煎、油炸、爆炒等，以减少脂肪供给量。应注意食物的色、香、味、型，想方设法提高病人食欲。每日以6～7餐为宜 。
（5）为保证营养供给，对食欲不振的病人可用代替性治疗。口服要素膳，全营养制剂等，以补充营养。
（6）免麦胶饮食。对乳糜泻病人应严格、长期地食用无麦胶饮食（见乳糜泻的饮食治疗）。
专家提醒：免麦胶饮食对于消化不良的患者可谓是量身定做的保健食品。
免麦胶低脂少渣半流质食谱举例
早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，酱豆腐。
加餐：牛奶蒸蛋羹（牛奶250毫升，鸡蛋50克）。
午餐：鸡汤鸡丝米粉（大米粉100克，鸡肉75克，鸡蛋1个，油3克）。
加餐：果汁冲藕粉（果汁200毫升，藕粉20克，白糖15克）。
晚餐：氽鱼丸子（加菜水、鱼肉100克），白米粥（大米100克）。
加餐：牛奶冲麦乳精（牛奶250毫升，麦乳精20克）。
免麦胶低脂肪少渣软饭食谱举例
早餐：白米粥（大米100克），卤鸡蛋1个，酱豆腐。
午餐：软米饭150克，猪肝炒菠菜叶（猪肝100克，菠菜叶75克）
加餐：牛奶加糖250毫升（白糖15克），麦淀粉饼干50克。
晚餐：软米饭150克，碎牛肉炖土豆（牛肉100克，土豆100克），鸡蛋汤（鸡蛋15克）。
免麦胶高蛋白食谱举例
早餐：去脂牛奶加糖（牛奶250毫升，白糖10克），煮鸡蛋1个，蒸土豆泥（土豆100克），大米 粥（大米50克）。
午餐：软米饭（大米150克），清蒸鱼（草鱼150克），番茄菜花（番茄100克，菜花150克）。
加餐：苹果150克。
晚餐：炒鸡丁黄瓜丁（鸡肉90克，黄瓜150克），肉末豆腐（瘦肉末40克，豆腐150克），软米饭 （大米100克），烩冬瓜口蘑（冬瓜150克，口蘑30克）。
加餐：藕粉250毫升（藕粉25克）。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
更多精彩内容 请点击39胃病频道
（实习编辑：陈占利）
按疾病找