皮蛋是生活中不少人都非常爱吃的一种食物，不过身体患病的人在吃皮蛋的时候就要多注意了，有些疾病患者不能吃皮蛋，那么急性胃肠炎能吃皮蛋吗？对此我们也询问了权威人士，下面就是他们对这个问题的详细解释。
急性胃肠炎能吃皮蛋吗？首先需要告诉大家的是急性胃肠炎患者是不能吃皮蛋的，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有很多铅，急性胃肠炎患者吃皮蛋的话会引起胃肠道消化不良，甚至出现铅中毒的情况。正确的饮食方式，有助于急性胃肠炎患者的康复。
肠胃炎好转期：这个阶段建议给急性胃肠炎患者吃一些容易消化以及营养价值高的流质或者半流质食物，常见的有大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。还需要遵循少食多餐的原则，这时候不建议大家喝牛奶和吃太多甜的食物，因为这些食物吃了之后会在身体产生很多的气体，会引起腹胀u腹痛，到时候患者感觉上更加痛苦。此外牛奶中含有较多地脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动地作用，可加重肠道负担，对病情不利。
肠胃炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理地改变，此时肠道对食物急性肠胃炎虽然是急症，却是需要日常慢慢调养才能全部治愈。急性肠胃炎地急性症状消失，但并不意味消化道功能已经完全恢复正常，还要从饮食等多方面进行调理，把肠胃“养"到健康状态。
不幸患上急性胃肠炎能吃皮蛋吗？由此可以看出患上急性胃肠炎后是不可以吃皮蛋的，希望所有的急性胃肠炎患者在饮食上一定要格外注意，尽量食用一些清淡容易消化的食物，这样也有利于病情的控制。
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