据媒体报道，生吃番茄很正常，但如果吃的时机不对，可能会惹来一些疾病。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副教授刘勇提醒，空腹时，带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。
为什么生吃番茄会“惹来”胃病？据了解，西红柿中含有较多的鞣酸（绝大多数集中在皮）及果胶，空腹时进食，鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大大小小的硬块，如果不能通过幽门及时到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。
胃石形成后，体积比较小的症状不太明显。如果无法自然排出，结石在胃内越来越大，引起上腹不适、胃胀、恶心或胃痛等症状，部分严重的病人可合并胃溃疡、上消化道出血、胃穿孔、肠梗阻等并发症。
除了生吃带皮番茄，空腹情况下食用过量食用含粗纤维、黏稠的食物或水果也容易引起胃结石，比如柿子、黑枣、山楂等。胃蠕动比较慢的人群最好少吃以上食物。若进食后出现上述症状，要及时到消化科就诊，告知医生进食史，必要时可做胃镜确诊。
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