“热”酸奶预防急性胃炎
防急性胃炎先戒烟戒酒
急性胃炎在部队官兵中比较常见，正确认知其病因并采取适当的预防措施十分必要。急性胃炎是由多种因素引起的胃黏膜急性炎症，主要有三个方面的病因：一是理化因素，食用过冷、过热饮食，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、粗糙食物、刺激性药品（阿司匹林、保泰松等），吞服强酸、强碱或其他腐蚀剂；二是生物因素，进食含细菌及毒素的食物，同时易发生急性肠炎；三是内源性因素，包括全身严重感染、创伤、大手术、休克、过度情绪波动、劳累等。
急性胃炎在临床上主要表现为：上腹部饱胀、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐；由细菌感染引起的急性胃炎多伴有腹泻、发热，严重者有脱水、酸中毒、休克等症状；出血性糜烂性胃炎表现为消化道突发性出血、呕血及黑便。
预防急性胃炎应戒烟限酒，尽量避免阿司匹林类药物的损害，生活应有规律，避免进食刺激性、粗糙、过冷、过热食物和暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃腐烂、变质、污染食物。发病时应进食清淡流食，必要时可禁食，并积极配合医生治疗，以防止转为慢性胃炎。
喝酸奶可预防急性胃炎
酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，可眼下随着气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但常说酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢？老年人怎么喝酸奶好一些呢？
一般说酸奶不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。
（责任编辑：徐蓓蓓 实习编辑：吕瑞琼）
