姜枣茶不能喝的人群有：阴虚火旺、内火旺盛、肝郁气滞、老年人体弱、体质湿热、糖尿病人。同时，在生病口服药物的时候、月经期间月经量多、怀孕期间，哺乳期间，建议不要喝红糖姜茶。姜枣茶中的红枣糖分较高，且在熬制姜枣茶时也会额外加入糖，不适合糖尿病人饮用。