水烧到100度可以杀菌。加热或者使用医用酒精都可以起到杀菌的作用。
1、加热，一般情况下，加热可以有效的进行杀菌，杀死大部分的病毒和细菌。餐具可以采取直接加热的方式进行杀菌，对于目前流行的新型冠状病毒，在加热到56度以上，持续30分钟就可以被灭活。
2、医用酒精，医用酒精分别有四种，根据其浓度的不同，作用也不尽相同。浓度最高的是95%的酒精，适用于擦拭紫外线灯和对应用的结合器材进行擦拭杀菌和消毒。最常用的医用酒精是75%度的酒精，通常应用于表皮杀菌。医用酒精的杀菌效果比较显著。
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