天麻炖鸡以下人群不能吃：高血压、高血脂，胆囊疾病，孕妇。
1、高血压、高血脂，天麻炖鸡含有较高的胆固醇和脂肪。此类患者食用后容易引起血脂升高，血液中的血脂升高就会引起血管的变化，影响血压，出现血压升高的情况。
2、胆道疾病，鸡肉和鸡汤中含有的脂肪和胆固醇，需要胆囊中的胆汁参与消化才能完成，而胆囊疾病患者会因为脂肪和胆固醇刺激胆囊排出胆汁，加快胆囊收缩，引起胆囊疾病发作。
3、孕妇，天麻具有行气活血的作用，正处于孕期的女性吃天麻或相关食物会刺激到胎气，导致胎儿不稳定，既往有流产史的患者可能会引起再次流产。
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