2型糖尿病喝豆浆还是豆粥
2023-10-01 01:07:1839健康网
2型糖尿病患者既可以喝豆浆也可以喝豆粥，两者都可以为患者提供营养，但在食用量、食用方式、制作材料、烹饪方式等方面有所不同。如果患者血糖控制不佳，建议及时到医院内分泌科就诊，遵医嘱进行饮食调控。
1、食用量：豆浆和豆粥都是日常生活中常见的食物，豆浆是由黄豆研磨而成，里面含有丰富的植物蛋白、维生素B族、烟酸、矿物质、磷等营养成分，而且容易被消化吸收。豆粥是由黄豆研磨而成，里面含有丰富的植物蛋白、维生素B族、烟酸、纤维素等营养成分，而且也容易被消化吸收，因此糖尿病患者可以适量饮用豆浆或者豆粥。但是不建议患者食用过多的豆浆和豆粥，否则容易导致消化不良，出现腹胀等症状;
2、食用方式：豆浆和豆粥都可以当作主食进行食用，比如早餐时或晚餐时喝豆浆或者豆粥。但如果做成汤，需要注意不能放糖，这样既可以增加饱腹感，也不会使血糖有较大的波动;
3、制作材料：豆浆和豆粥都可以当作饮品或早餐饮用，还可以熬制成豆浆或豆粥，但需要注意的是，糖尿病患者要注意将豆浆和豆粥熬至全熟，没有煮熟时，会使其中的胰蛋白酶抑制剂进入体内，可能会引起胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的消化和吸收;
4、烹饪方式：糖尿病患者一般建议将豆浆或者豆粥蒸熟、煮软，这样既可以增加饱腹感，也不会因为加糖而使血糖有较大的波动。
糖尿病患者要注意对每天摄入的热量进行控制，少吃高油、高脂肪的食物。如果血糖波动较大，建议及时就诊，防止出现酮症酸中毒。
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