二型糖尿病老年人食谱
2023-08-06 06:16:5739健康网
二型糖尿病是指2型糖尿病，此类老年人的饮食需要科学、合理，在保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理摄入的同时，还要注意维生素和矿物质的补充。饮食建议以谷类食物为主，配合高膳食纤维食物、低糖低脂肪食物、低盐低糖食物，且少食多餐。
1、谷类食物为主：如谷薯类食物，小米、玉米、燕麦等，此类食物不仅可以补充能量，还可以延缓食物在胃肠道的吸收，使体重控制在合理范围内;
2、高膳食纤维食物：如蔬菜，尤其是绿叶菜、豆类、粗粮等，此类食物有利于糖尿病老年人的肠胃蠕动，预防便秘;
3、低糖低脂肪食物：此类食物的脂肪含量较少，可以适当摄入，如牛肉、虾仁等，减少脂肪的摄入，以免热量超标，使血糖波动过大，对血糖控制造成不良影响;
4、低盐低脂肪食物：如鸡胸肉、精瘦肉等，可以补充蛋白质，但对血脂影响较小。另外，老年人的血管弹性相对较差，过多食用含盐量较高的食物，会导致水钠潴留，增加高血压、心血管疾病的风险;
5、低盐低脂肪食物：如藕粉、虾仁等，此类食物含盐量较少，可以适当摄入。另外，烹饪时少加食盐，有利于对血糖的控制。
二型糖尿病的老年人，除了注意饮食外，还要注意自我监测血糖，建议在医生指导下，合理应用降糖药物进行治疗，如二甲双胍、阿卡波糖、胰岛素等，并定期复查血糖，将血糖控制在正常范围内。
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