老年人糖尿病饮食规律
2023-08-05 22:47:5139健康网
老年人糖尿病属于复杂的疾病，跟年轻人不同，老年人发生糖尿病与饮食有较大关系。但老年人糖尿病的饮食有原则，即保证每日摄入的总热量在合理范围内，同时保证蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养物质的充足。
1、蛋白质：老年人糖尿病应保证每日蛋白质的摄入量，可适当多吃优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋、牛奶，以保证充足的营养。但老年人在进食蛋白质时应注意烹调方式，多采取清蒸或水煮，应少吃煎、炒、炸等烹饪方式;
2、脂肪：老年人糖尿病每日脂肪摄入量应在50-60克，日常饮食应少吃油炸或油煎的食物，可吃适量的植物油，如玉米油、豆油、花生油，少吃动物脂肪，如猪油、牛油等;
3、碳水化合物：碳水化合物是维持老年人糖代谢及生理功能正常的重要物质，日常饮食中碳水化合物的摄入量应占总热卡的50%-55%。但老年人糖尿病在吃米饭时，应尽量选择粗粮，如粟米、赤小豆、荞麦面、小麦、玉米面等，在主食中加入适量的糖类，如赤小豆、玉米、小米等粗粮，或在做主食时加入适量的糖类;
4、其他：老年人糖尿病在吃饭时，应少吃多餐，主食可在一日三餐中任意搭配，但应尽量少吃含糖量高的水果。在烹调食物时，应选择清蒸、水煮、炖等方式，避免用油炸、爆炒的方式烹调。
此外，老年人糖尿病在吃饭时还要注意少喝汤，特别是在使用胰岛素或降糖药物治疗时，喝汤会导致血糖快速上升，容易使患者出现低血糖。
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