糖尿病患者可以吃杂粮饭,但是要注意控制量,可以在每天的主食中适当少量添加紫米、藜麦、荞麦等,这样做出来的饭热量比大米饭低,且可以增加饱腹感,减少米饭等主食的摄入,从而帮助控制血糖。杂粮饭中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、淀粉等成分,还含有铁、锌、钙、磷等微量元素,有利于身体健康。糖尿病患者在主食方面,可以多吃粗粮,如燕麦、豆类、玉米等,因为这些食物中含有丰富的B族维生素,可以改善糖尿病周围神经病变,也可以降低糖尿病患者发生心脑血管并发症的风险。此外,杂粮饭中含有的纤维素,有利于维持患者的肠道功能,减少脂肪的吸收。但是要注意,糖尿病患者吃杂粮饭的时候,要注意少吃或者不吃精米、白面等,因为这些食物中含有大量的糖分,容易使患者的血糖急剧升高,不利于病情的控制。
糖尿病患者要注意饮食均衡,建议少食多餐,每日的食量控制在1200千卡左右,避免暴饮暴食,少吃高脂肪、高热量的食物,多吃新鲜蔬菜,比如洋葱、芹菜、黑木耳、苦瓜等,可以补充维生素、膳食纤维等。
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