老年人糖尿病杂粮粥
2023-08-05 22:38:1639健康网
老年人糖尿病杂粮粥主要由玉米、薏苡仁、燕麦、小米、荞麦等熬制而成，相对容易消化、吸收，一般不会增加胃肠道负担。糖尿病在临床上是一种常见的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌相对不足或者绝对不足，导致体内的血糖代谢异常，出现高血糖为特征的一种代谢性疾病。
糖尿病老人在日常生活中，饮食应注意控制糖分的摄入，建议以杂粮为主，也可以选择五谷杂粮，相对更容易消化、吸收。此外，糖尿病老人在吃杂粮粥时，要注意搭配其他食物，如蔬菜、蛋类、肉类等，做到营养均衡。
1、玉米：玉米含有丰富的钙、磷、铁、维生素等，有较高的营养价值，且玉米中含有的纤维素，有助于维持正常的肠道功能、促进胃肠蠕动，老年人糖尿病适量吃玉米对身体有一定好处;
2、薏苡仁：玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、胡萝卜素、多种氨基酸等，且玉米中含有的糖分较少，适量食用不会导致血糖水平大幅度升高，糖尿病老年人可适量食用;
3、燕麦：燕麦中含有大量的可溶性膳食纤维、维生素E、锌、磷等，且燕麦中含有的糖分量比较少，因此老年人糖尿病可以适量吃一些燕麦，对身体有一定益处;
4、小米：小米含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、钾等，有较高的营养价值，小米中含有的淀粉量较少，且小米中含有丰富的维生素B12，有助于维持正常糖代谢的稳态，糖尿病老年人可适量食用;
5、荞麦：荞麦是粗粮的一种，富含丰富的维生素E、烟酸、芦丁，以及黄酮类物质，有助于增强胰岛素的敏感性，糖尿病老年人多吃荞麦有利于促进新陈代谢，从而利于稳定血糖。
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