一位马姓糖尿病人猛吃南瓜进行“食疗”，原以为血糖会随之降低，可近日到医院检查却发现，血糖不但没有降低，反而急剧升高。
不少病人听信南瓜具有降糖作用的“民间土方”，大量吃南瓜进行“食疗”，结果适得其反。经过研究发现，500克南瓜大约可产生100千卡的热量，相当于1000克冬瓜所产生的热量，与丝瓜、西瓜的热量相当，会影响人体糖代谢，导致血糖升高。专家对数十位糖尿病患者做过实验，结果发现吃南瓜后(不吃其它东西)的血糖要比吃南瓜前增加1-2毫摩尔。
为此专家提醒，没有任何食品具有降糖作用，相对而言，苦瓜、黄瓜等蔬菜含糖量较低，是糖尿病患者的“绿色食品”。
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