又一年腊八，糖友们吃腊八粥的正确姿势来了！
2021-01-15 11:43:0239健康网
一年一度的腊八节又要到来了，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，我国大多数地区有喝腊八粥的习俗，但这也让想吃腊八粥的糖尿病病人们犯了难。
一、糖尿病患者们可以吃腊八粥吗？
传统做法的腊八粥食材丰富，一般用黄米、红豆等原料熬制，并添加有花生、桃仁、葡萄干、蔗糖等辅料，糖尿病患者们食用后会导致血糖升高。
同时由于粥类消化较快，饭后容易感到饥饿，从而导致血糖迅速降低，导致血糖大幅波动，这对于糖友们来说十分危险，所以传统做法的腊八粥是不适合糖友们食用的。
二、那糖尿病患者想吃腊八粥该怎么吃呢？
这就需要熬出一锅糖尿病患者们的“专属腊八粥”了，此时，应把燕麦和荞麦作首选和多选！
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。
最重要的是糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。糖尿病患者的饮食是非常重要的，糖尿病病人可以多吃一些含有高纤维素的食物，你get到吃腊八粥的正确姿势了吗？
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