瘦素是饱餐后脂肪细胞分泌的一种激素。它能够向大脑传达饱的信号，终止进食。如果你没有瘦素(有一部分人没有)，就没有饱感，吃得多，脂肪量增加。患者会出现肥胖并且大部分可能发生糖尿病。瘦素像是摄食的遏制剂。儿童如果没有瘦素，那么在他们上幼儿园前可能会长到100磅。老鼠没有瘦素就会吃成小球。那么瘦素是如何调节饮食的呢?
为了找出这一问题的答案，科学家将小鼠对瘦素的受体去除，阻断了他们对于瘦素的反应。然后他们将瘦素受体添加到小鼠部分大脑细胞上。这项研究的结果刊登于6月2日的细胞代谢杂志，文中指出：转移受体的小鼠的进食量明显下降，并且奔跑速度下降到原来的1/2。另外，对瘦素敏感的小鼠血糖值恢复正常，避免了糖尿病的发生。
这些脑细胞表面受体结合瘦素后，就会促进肌肉利用更多的葡萄糖或是抑制肝脏释放过多的血糖进入血液。任何一个途径都会让老鼠更健康——也许有天会让人变得更健康。
（实习编辑：李杏）
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