高伟：促进营养健康教育行业发展
在刚刚结束的首届中国健康教育高峰论坛上，白求恩国际和平医院原营养部主任、北京军区原临床营养专业委员会副主任委员、全国营养保健师专家委员会副主任委员高伟教授接受了中国营养师网、39健康网和无忧健康网联合报道团采访，向我们介绍了营养学的相关话题。
以下为采访实录：
（记）：高老您好！我们知道您是我国营养界的老前辈，您能否先给我们回顾一下新中国营养学的发展历程。
（高）：好的。解放后，营养学的发展分为两个阶段，第一个阶段是文革前，尽管发展比较缓慢，但比起旧中国已经是很大的进步。第二个阶段是改革开放以后，80年代初召开了全国营养会议，出版了营养有关的杂志，在政府支持和广大人民群众的关心下，取得了很快的发展。特别是近几年来，以世健联为代表的众多营养健康教育机构培训了大量的营养师人才，给百姓、学校、政府、机关都带来了健康效益，也让营养学得到了很大的发展。营养学今后还将有更大的发展，为什么这样讲呢？营养关系到国计民生，关系到健康。尤其是这些年经济发展了，人民生活水平提高了，但营养知识的宣传和经济发展没有同步，很多人不知道怎么吃，带来了慢性病的泛滥，比如高血压有两亿人，糖尿病人、高血脂发病率也高，这其中一个很重要的原因就来自饮食，平衡膳食没有普及到大众中去。我们通过宣传教育，培养人才，看到了一定的效果，但我国国土面积大，人口众多，所以这个工作还得要继续做下去。如果人人都能掌握平衡膳食的技巧，不仅可以带来社会效益，还能带来健康效益。
（记）：您对我们这次论坛有何评价？
（高）：在2008年快要结束的时候能召开这么一个论坛，是一个很难得的机会。中国营养师网能联合39健康网、无忧健康网，把全国各地不同岗位从事营养健康的人集合在一起，了解形势，互相交流，对营养健康教育行业的发展是一个很大的促进。
（责任编辑：黄彬）
