增肌、增重的人群可以适当补充蛋白质，以促进肌肉的合成和生长。此时可以选择植物蛋白粉或动物蛋白粉，其中植物蛋白粉主要包括大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉等，动物蛋白粉包括乳清蛋白粉、酪蛋白粉等。
一、植物蛋白粉
1.大豆蛋白粉：大豆蛋白粉中含有较为丰富的优质植物蛋白，并且含有较多的不饱和脂肪酸以及卵磷脂，这些成分对人体有益。但需要注意的是，如果对大豆蛋白过敏，则不能饮用大豆蛋白粉。
2.豌豆蛋白粉：豌豆蛋白粉中也含有较高的蛋白质，而且不含胆固醇，容易被人体吸收利用。此外，其氨基酸组成接近于人体需要，因此适合消化功能较差者服用。但由于豌豆蛋白中的赖氨酸含量较低，而亮氨酸含量较高，过多摄入可能会导致机体出现不适症状。
二、动物蛋白粉
1.乳清蛋白粉：乳清蛋白粉是一种从牛奶浓缩后提炼出来的纯粹蛋白质，易被人体吸收，常用于健身人群的营养补充剂。由于乳清蛋白粉含有人体必需的全部氨基酸，更容易被人体吸收，所以更适合运动强度较大的健美人士使用。
2.酪蛋白粉：酪蛋白是牛奶中最主要的蛋白质成分之一，也是人体必需的氨基酸之一，在健身期间适量食用可帮助增加饱腹感，有利于控制饮食，同时也可以为身体提供能量与营养物质。
在日常生活中，建议增肌、增重的人群合理安排膳食结构，注意荤素搭配，保证营养均衡。另外，此类人群还需要坚持锻炼，如进行负重训练或者无氧训练等，有助于提高肌肉力量和质量。
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