通常情况下，增肌增肥是指通过高强度的运动锻炼，达到增加肌肉的目的，而肥肉对于增肌有一定的好处，也有一定的坏处。因此，对于这类人群，选择肥肉还是瘦肉应根据个人情况而定，以保持健康为目的，选择更好的方式进行增肌。
一、瘦肉：
1、热量较低：瘦肉经过脱水处理，热量较低，所以在运动时，可以选择热量较低的肉类，如鸡胸肉、牛肉、鱼肉等;
2、蛋白质含量较高：蛋白质在进入人体后，可作为合成新陈代谢的基础物质，所以在运动时，可以选择蛋白质含量较高的肉类，如牛肉、猪肉等。
二、肥肉：
1、热量较低：肥肉经过脱水处理，热量较低，所以在运动时，可以选择热量较低的肉类，如卷心菜、牛肉等;
2、脂肪含量较高：肥肉中含有大量的脂肪，在运动时不宜摄入过多，所以在运动时可以选择脂肪含量较高的肉类，如猪肉、牛肉等。
三、其他：
体型较为消瘦的人群，由于体内蛋白质含量较低，所以在运动时，可以选择瘦肉。相反，体型较胖的人群，由于体内脂肪含量较高，所以在运动时，不宜选择瘦肉。
增肌增肥需要合理饮食，除了要选择合适的肉类外，还需要配合适量的碳水化合物及维生素。同时也要根据自身情况进行适量运动，避免过度增肌或消耗过多肌肉。
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