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英国《营养学期刊》上刊登的一篇学术论文指出，一项研究了900名成年人的实验证明，当人们早上进食含有脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物后，会比午餐和晚餐吃得更多的人，感到更加饱足，从而减少一天中摄入食物的总量，避免变胖。因此，吃早餐也是“健身锻炼”的其中一部分。
不幸的是，无论是美国的数据、抑或中国的现状，很多人早上都总是空腹开始新的一天。在一项问卷调查中，即使那些习惯进食早餐的人，他们的早点足够丰富的日子最多只占三分之一时间。
判断早餐是否得当的方法很简单：如果你在中午前已经觉得非常饥饿，那么就很可能早餐吃的不好，分量不够。如果用科学数据表达，那么早餐需要含有至少250卡路里。
有3个诀窍可以帮助你吃好早餐：1. 睡前准备好部分早点，例如水果、酸奶、酸奶酪等。2. 准备好足够的速食谷类食品或者燕麦粥，在办公室可以准备好脱脂奶、豆奶等营养饮品。3. 如果你不能早起吃早餐，稍迟的时间补吃也不迟。
“不需要强迫自己。”美国休斯敦人文及社会学院人类行为研究学家约翰·德卡斯特罗博士(John de Castro， PhD)指出，“即使稍等一阵，早上9点或者10点吃早餐也没事，这样可以帮助你在随后的时间能控制食欲。”
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（责任编辑：陈韶鹏）
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