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脱发患者可以适量食用生菜、苦瓜等凉性蔬菜，但要避免过量摄入。
从中医食疗的角度来讲，上述几种食材都属于性质偏寒的食物，少量食用一般不会对脾胃产生刺激作用，也不会引起体内气血运行受阻，所以不会导致脱发症状进一步加重。但如果长期大量食用，则可能会耗伤人体阳气，使机体出现畏寒怕冷、手脚冰凉等症状，严重时甚至会引起脱发。因此，为了避免不适症状发生，需要控制好摄入量。
脱发可能与内分泌失调有关，也可能是遗传因素所致，如雄激素性脱发或早秃，此时通常不建议食用生冷食物，以免加剧脱发的症状。
对于脱发问题，饮食调理只是辅助治疗手段之一，若为病理性原因引起的脱发，应及时就医查明病因后积极治疗。日常生活中还要注意保持头皮清洁卫生，适当按摩头部，有利于促进头发生长。
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