若对大豆蛋白等物质存在过敏情况的人群食用豆腐后可能会出现皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状以及全身症状。建议此类人群在日常生活中避免进食含有人造蛋、防腐剂、色素的豆腐。
一、皮肤症状
如果患者是由于对大豆中的蛋白质产生免疫反应而引起过敏的情况，在食用豆腐之后就会导致机体发生变态反应，从而引发荨麻疹、湿疹等疾病的发生，并且还会伴随瘙痒感等症状。
二、消化系统症状
1.腹痛：对于本身患有胃肠炎或者胃溃疡疾病的患者而言，在摄入豆腐以后容易诱发或加重病情，使患者表现为腹部胀气、疼痛以及腹泻等情况。
2.恶心呕吐：当自身免疫力比较低下时，一旦接触到致敏原就很容易会导致身体受到刺激，进而造成恶心、呕吐、食欲不振等情况发生。
三、呼吸系统症状
部分人群在吃完豆腐后还可能会影响到自身的肺功能，使其出现胸闷、咳嗽、喘息和呼吸困难等症状表现。
四、全身症状
若上述症状长时间未得到缓解，则提示可能存在更严重的过敏现象，如喉头水肿、过敏性休克等，此时应及时就医进行治疗。
因此，若明确对豆类食物过敏的情况下，应尽量避免食用。若仅是对豆腐过敏，其他含有大豆成分的食物也需谨慎食用。
按疾病找