新生儿湿疹与多种内外因素有关，有时候很难明确具体的病因，但是宝宝往往是由消化道摄入食物性变应原，如鱼、虾、牛羊肉、鸡蛋等致敏因素引起的。另外，唾液和溢奶经常刺激，也是湿疹的诱因。如果护理不当，如过多的使用较强的碱性肥皂，过高营养，以及肠内异常发酵等也可以引起湿疹。
湿疹是可以控制的，所以只要给宝宝安排合理的饮食，再配合必要的药物治疗就可以了。
饮食指南一：部分蔬菜可预防湿疹
现如今，很多宝宝都比较爱吃素食，尤其是一些蔬菜，湿疹患儿也不列外，但不知哪些蔬菜对湿疹比较好，以下我们就说说可预防湿疹的蔬菜。
预防湿疹的蔬菜有：
苦瓜 ：有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。
番茄 ：番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。
韭菜 ：韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。
芹菜：内含丰富的纤维、维生素B2及维生素C，还有大量的矿物质、微量元素、芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。
饮食指南二：湿疹时禁止食用的食物
忌致敏食物：鱼虾，蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等。
忌生食：如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。
忌富含真菌的食品：如蘑菇、酒糟、米醋等。
忌刺激性食物：忌饮浓茶、绿豆汤、咖啡、酒，勿吃辛辣和安慰性食物。酒、烟、浓茶等物的可使搔痒加剧，势必惹起搔抓，这样会变成恶性循环，使皮损难以康复。葱、
大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性温食物，也不能吃。
某些蔬菜：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等。
某些肉食：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄！及各种熟肉制品。
某些调料：大料、花椒、胡椒、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。
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